山口県養鶏協会ホームページ

（４人分）
┌鶏肉（胸・皮あり）・１４０ｇ
└片栗粉・・・・・・・・・適量
┌ごぼう・・・・・・・・８０ｇ
└片栗粉・・・・・・・・・適量
●揚げ油・・・・・・・・・適量
●枝豆（冷凍むき身）・・２０ｇ
●たれ
┌砂糖・・・・・・・・・・６ｇ
├こいくち醤油・・・１１．２ｇ
├酒・・・・・・・・・３．２ｇ
├みりん・・・・・・・３．２ｇ
└水・・・・・・・・・・１０ｇ

[1]	枝豆をレンジで蒸す。
[2]	たれを炊く。
[3]	ごぼうは、3ｍｍのななめ切りにし、片栗粉をつけて、揚げる。
[4]	鶏肉に片栗粉をつけて、揚げる。
[5]	ごぼうと鶏肉に、たれをからめる。
[6]	最後に枝豆を入れて混ぜる。

給食で大人気メニュー！