山口県養鶏協会ホームページ

（４人分）
●鶏ミンチ・・・・・・２５０ｇ
●玉ねぎ・・・・・・小１／２個
●卵・・・・・・・・・１／２個
●パン粉・・・・・・・大さじ３
●牛乳・・・・・・・・大さじ２
●塩・こしょう・・・・・・適量

[1]	玉ねぎはみじん切りにしておく。
[2]	パン粉を牛乳に浸しておく。
[3]	鶏ミンチをしっかり練っておく。粘りが出てから、玉ねぎのみじん切り、牛乳に浸したパン粉、溶き卵、塩・こしょうを入れ混ぜる。
[4]	クッキングシートを敷き、肉だねを詰める。
[5]	目安で180℃のオーブンで約20分焼く。