山口県養鶏協会ホームページ

（５個分）
●卵・・・・・・・・・・・２個
●砂糖・・・・・・・・・８０ｇ
●サラダ油・・・・・・・４０ｇ
●にんじん・・・・・・１００ｇ
●薄力粉・・・・・・・１２０ｇ
●ベーキングパウダー・小さじ１
●シナモン・・・・・・・・少々
（紙製のカップケーキの型５個）

[1]	ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。サラダ油を少しずつ加えてしっかり混ぜる。
[2]	にんじんをすりおろし加える。薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンをふり入れてさっくり混ぜる。
[3]	カップケーキの型に流し入れて、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。