山口県養鶏協会ホームページ

（パウンド型１台分）
●薄力粉・・・・・・・１５０ｇ
●ベーキングパウダー・小さじ２
●砂糖・・・・・・・・１００ｇ
●バナナ（完熟のもの）・・２本
●レモン汁・・・・・・小さじ１
●卵・・・・・・・・・・・２個
●無塩バター・・・・・・５０ｇ
●牛乳・・・・・・・・大さじ２

[1]	薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、砂糖と合わせておく。
[2]	バナナはフォークなどを使って粗くつぶし、レモン汁を混ぜる。
[3]	バターと牛乳を耐熱容器に入れ、レンジで約30秒、バターが溶けるまで加熱する。
[4]	[1] の粉類の入ったボウルに、[2] のバナナ、溶き卵、 [3] の溶かしバターを加え、さっくりと混ぜる。
[5]	パウンド型に流し入れ、180℃のオーブンで40～45分焼く。
[6]	竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。